반응형 오마카세2 자바요네 디저트를 아시나요? 맛있는 이탈리아 디저트 자바요네 Zabaione 또는 zabaglione는 이탈리아 식 디저트입니다. 달걀노른자, 설탕, 스위트 와인으로 만든 음료인데요. 단순 음료도 있지만 요구르트와 비슷한 디저트식도 있습니다. 자바요네의 레시피는 만드는 방식에 따라 많은 버전이 있는데 일부 버전에는 코냑과 같은 증류주가 포함되기도 합니다. 디저트 버전은 가벼운 카스타드로 휘핑하여 많은 거품을 만들어 만들기도 합니다. 1960년대 이후로 이탈리아 인구가 많은 미국 지역의 식당에서 자바요네는 일반적으로 샴페인 쿠페에 딸기, 블루베리, 복숭아 등을 넣어서 달달하고 상큼한 메뉴로 제공이 됩니다. 자바요네는 프랑스에서도 인기가 많다고 하는데요. 프랑스에서는 sabayon 이라고 불리기도 합니다. 그리고 아르헨티나와 우루과이에.. 2022. 12. 31. 제주도에서 꼭 가봐야 할 오마카세 맛집 (오마제주) 제주에서 참맛을 느끼다. 추석을 앞둔 며칠 전 제주에 갈 일이 생겨 제주로 향하게 되었다. 오랜만에 가게 된 제주이지만 일정이 바쁜 관계로 공항에 도착 후 서둘러 목적지로 이동하였다. 급하게 움직이다 보니 사진을 찍을 겨를도 없었고 빨리 움직여야 한다는 생각뿐이었다. 차로 이동을 하며 밖을 보니 어제 지나간 태풍 '힌남노'로 인해 도로 곳곳에는 휘어진 야자수나 복구작업을 위한 '공사 중' 팻말들이 보였다. 제주는 아직 강풍을 동반했던 태풍의 흔적이 선명하게 남아 있었다. 급하게 잡힌 일정이다 보니 정말 간단하게 짐도 없이 제주를 방문했고 다음날 아침에 돌아가야 했기 때문에 오늘 일정이 끝나면 특별한 것 없이 숙소에 일찍 들어가 잠이나 잘 생각이었다. 사람들을 만나고 여차저차 일정이 마무리 되었다. 그때 .. 2022. 9. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
